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arte dolciaria
Riccia, Frolla o Santa Rosa?
Antonello
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Riccia, frolla o Santa Rosa? I dilemmi insoliti di Napoli spesso riguardano la sua gastronomia meravigliosa. In molti si domandano se sia nato prima l’uovo o la gallina, nella città di Partenope, invece, se prima la frolla o la riccia e se la Santa Rosa non sia in realtà la sfogliatella primigenia. Delle molte leggende ...
LEGGIBABBA’, il dolce del Re
Antonello
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Babbà, il dolce del re L’insolita storia del dolce simbolo di Napoli nasce presso la corte del re Stanislao Leszczinski, sovrano di Polonia nella prima parte del XVIII secolo. A seguito della sua detronizzazione, fu concesso al re il ducato di Lorena, cosa che lo rese terribilmente infelice e annoiato. Per questo motivo, Stanislao si ...
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